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고구마 잎에서 기능성 성분, 루테인

고구마 잎은 비타민과 미네랄, 폴리페놀 등이 다량으로 함유되어 있는 고영양 기능성 식품으로 알려져 있다. 또한 안질환(眼疾患) 예방성분으로 잘 알려진 루테인이 고구마잎에 풍부하게 함유되어 있다고 한다. 규슈 오키나와 농업연구센터에서는 고영양 기능성 식품인 고구마잎을 이용하여 「스이오오」(すいおう; 翠王)라는 품종을 육성하고, 고구마 입줄기에 함유된 폴리페놀의 기능성 연구를 진행하여 왔다. 연구결과 싱싱한 스이오오의 잎에는 100g당 약 20mg의 루테인이 함유되어 있다고 한다. 일본에서도 환자수가 증가하고 있는 노인성 황반병성증에는 하바드 대학의 연구에서 1일당 6mg의 루테인을 섭취하는 것이 권장되고 있는데, 이는 스이오오의 생엽으로 약 30g이에 상당한다(시금치로는 약 60g). 스이오오의 잎을 야채..

KISTI와과학 2022.09.17

경기도 캠핑장

날이 좋아지면 선선한 바람에 가을 햇빛을 만끽하러 떠나는 건 어떨까요? 어디로 갈지 고민된다면 캠핑도 좋은 경기도로 떠나요! ⠀ 연천, 안산, 시흥, 파주에서 다양한 테마의 캠핑장은 물론 캠핑장 주변 관광지까지 한 번에 알려드릴게요. 경기도에서 캠핑하며 여유로운 주말을 만끽해 보세요! ⠀ 경기도를 더 즐기고 싶다면 지지씨 누리집으로! https://ggc.ggcf.kr/ #경기문화재단 #경기도 #경기도캠핑장 #캠핑

거기 2022.09.16

다양하고 신기한 박테리아 기네스북

사람으로 치면 에베레스트? 2억 5천만 년간 살아남기? 우주, 성층권에서도 생존? 다양하고 신기한 박테리아 기네스북 보통 세균이라 불리는 박테리아는 바이러스와 함께 각종 감염병을 일으키는 존재로 알려져 있다. 반면 유산균과 같이 우리 몸 속에 머물면서 건강에 도움을 주는 경우도 많다. 이런 박테리아의 종류와 개체수는 쉽게 헤아릴 수 없을 만큼 다양하고, 많다. 당장 피부, 입안, 창자 등에서 우리와 공생하는 박테리아만 해도 무게 약 2kg, 숫자는 100조 개가 넘는다. 이런 박테리아는 다양한 종류만큼이나 서식환경과 특징도 가지가지다. 작지만 다양한 미생물, 박테리아의 다양한 기록을 살펴보며 생명의 신비를 알아보자. 가장 큰 박테리아: 티오마르가리타 마그니피카(Thiomargarita magnifica)..

KISTI와과학 2022.09.16

2022 횡성 관광 영상 공모전

2022 횡성 관광 영상 공모전 △주 제 : 횡성호수길을 포함한 횡성지역 관광명소와 지역사회를 배경으로 한 영상 △시 상 : 대상 1명(상장·상금 300만원), 최우수상 1명(상장·상금 100만원), 우수상 2명(상장·상금 50만원), 장려상 3명(상장·상금 30만원), 특별상 5명(상장·상금 20만원) △출 품 료 : 없음. 입상작 저작권은 강원도민일보, 횡성군, K-water 횡성원주권지사에 귀속됨. ■ 일정 및 참가 방법 △응모기간 : 2022년 8월 1일∼10월 12일(수) △참가자격 : 대한민국 국민 누구나 △제출자료 : 이메일 접수 - 강원도민일보 홈페이지 (www.kado.net) 사고란 세부사항 및 첨부자료 다운로드 △출품형식 -장르와 형식에 제한없음(광고, 브이로그, 드라마, 다큐, 모션..

거기 2022.09.15

온도계의 눈금은 어떻게 만드는 것일까?

무언가 재기 위해서는 기준점이 필요한데 우리가 섭씨로 사용하는 온도의 기준은 순수한 물이 1기압에서 얼 때 그 어는점을 섭씨 0도, 그리고 물이 끓는 점을 섭씨 100도로 한다. 그럼 온도를 재는 온도계는 어떻게 만드는 것일까? 보통 온도계속에 들어있는 물질은 알코올이나 수은이다. 알코올이나 수은을 사용하는 이유는 주위의 온도 변화에 따라 부피 변화의 폭이 커 쉽게 그 차이를 알아 볼 수 있기 때문이다. 그럼 온도계의 눈금은 어떻게 만드는 것일까? 알코올이나 수은이 들어있는 유리 막대를 1기압인 상태인 순수한 물 속에 넣은 후 온도를 낮춰 물이 얼기 시작하면 유리 막대에 표시를 합니다. 그 표시가 0도가 되는 거구요 다시 물을 가열시켜 물이 끓으면 그 유리 막대에 표시를 하는데 그게 100도가 됩니다. ..

KISTI와과학 2022.09.15